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酵素が出来ました。

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9日目で、酵素が出来上がりました。

発酵が進み、ビールのような泡が出ています。

ひと月前に酵素を作った際は、1ヶ月ほど発酵までかかりましたが、

今回は、ヒーターのそばに置いて、温度を下げないようにしたところ、

前回の1/3の期間で出来ました。

寒い北海道の冬でも、器具を工夫することで、酵素が出来るのですね。

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全島一万人 史上最大の脱出作戦

昨日ちょっと書きました、昭和61年(1986年)の伊豆大島の三原山噴火の件です。

NHKのプロジェクトXで、

「全島一万人 史上最大の脱出作戦」~三原山噴火・13時間のドラマ~

として特集された映像がありましたので、リンクを貼っておきます。

さらなる噴火の危機、街中へ溶岩が迫る中、わずか半日で、命がけで1万人の全島民避難を成し遂げた人たちの記録が記されています。